过氧化值(原油存放较久，江西京露食品1批次调和油过氧化值超标)

新京报讯（记者 王思炀）2月8日，新京报记者从江西省市场监管局官网了解到，该局近期组织的春节节日食品专项抽检，共检出5批次不合格食品。其中，标称江西省京露食品开发有限公司生产销售的1批次山茶橄榄食用植物调和油过氧化值超出国家标准约0.42倍。

经江西省食品检验检测研究院检验，标称京露食品生产销售的1批次山茶橄榄食用植物调和油（2L/瓶，2020-12-31），过氧化值检出值为17meq/kg，超出国家标准约0.42倍。江西省市场监管局提示，过氧化值主要反映食用油及食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。造成过氧化值超标的原因，可能是原料储存不当、生产用油变质，或者储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。

2月8日，京露食品工作人员回复新京报记者称，京露食品山茶橄榄食用植物调和油的生产原料一般为自产原油，均用桶存放，每桶剂量较大，所以完全用完需较长时间。此次抽检批次调和油过氧化值超标，是因为使用了存放较久的原油。但京露食品工作人员表示，这批原油存放时间大约为半年，没有超过保质期。

对于上述原油在生产超标山茶橄榄油后，是否还曾用于其他产品，京露食品工作人员称，该批次调和油已在当时用完桶内剩余原油，相关产品均已下架召回。目前，京露食品已决定减少每桶原油的最高存放量，以降低日后产品过氧化值超标的风险。

官网显示，京露食品拥有“京露”“快阁”两大品牌，产品种类包含味极鲜酱油、山茶油等。2017年，京露食品的“快阁”产品被江西省商务厅评为“江西老字号”。

虽为地方老字号，但据天眼查资料，近3年内，除上述抽检外，京露食品还曾4次因食品不合格受到江西省吉安市泰和县市场监管局行政处罚。2018年5月30日，因生产经营以次充好的“快阁”酱油，京露食品被罚款1411元，没收违法所得1807元；2018年9月7日，因生产经营不合格土茶油，京露食品被罚款2万元，没收违法所得552元；2018年12月29日，京露食品因违反食品安全法，被没收违法所得112.8元，罚款1万元；2020年8月27日，京露食品因生产经营不合格酱油，被没收查封的850瓶不合格特级“快阁”酱油、没收违法所得528.64元，罚款2万元。

新京报记者 王思炀 摄影 王思炀 图片来源 天眼查截图

编辑 李严 校对 柳宝庆

来源：新京报